Кавомолки в в Україні 31

Как выбрать кофемолку

Кофемолка – с нее начинается день у кофеманов. Но как выбрать кофемолку, чтобы ваше утро стало по-настоящему добрым?

Ручные кофемолки

Купить ручную кофемолку стоит тем, для кого важен не только вкус напитка, но и процесс его приготовления. Она равномерно перетирает бобы, регулируется тонкость помола. Такой аппарат не может «сжечь» зерна и испортить его вкус. У него кубический корпус, сверху расположена воронка для засыпания кофейных зерен, а сбоку – ручка. Внизу - ящичек для готового помола.

Ручная кофемолка турецкого типа выглядит как цилиндр. В верхней его части находится отдел для зерен, а в нижней – отсек для измельченного кофе. Корпус изготавливается только из стали, а жернова из камня и керамики.

Электрические кофемолки

Кофемолка ножевого (роторного) типа дробит кофе, но помол выходит неоднородным, а мелкость зависит только от продолжительности работы. Из-за высокой скорости ножи нагреваются и могут «сжигать» зерна. Чтобы этого не происходило, выбирайте модели с защитой от перегрева. Аппарат состоит из корпуса, внутри которого находятся двигатель, емкости для зерен и помола, ножей. При изготовлении корпуса используют пластик и нержавеющую сталь. Ножи для измельчения кофе расположены внутри чаши, их изготавливают из нержавеющей стали. Двойные изогнутые ножи более эффективны, чем одинарные прямые, потому что лучше перемешивают и измельчают кофе. Выбирайте модели со съемными составляющими: за ними удобнее ухаживать, их можно заменить при необходимости.

Некоторые приборы имеют импульсный режим: скорость измельчения зависит от силы нажатия на кнопку. Также при выборе стоит обратить внимание на опцию блокировки включения при снятой крышке. Такая функция убережет вас от случайных травм.

Еще одна разновидность приборов – кофемолка жерновая. Она равномерно перетирает зерна, получается однородный помол. На ней есть регулятор тонкости, который варьируется от 1 до 16. Кофейные семена загружаются в верхнюю емкость, проходят сквозь жернова и попадают в нижнюю чашу. Объем отсеков пропорционален друг другу. Для корпуса и чаши применяют нержавеющую сталь и пластик. Жернова делают из закаленной и нержавеющей стали, керамики или камня. Они бывают двух типов: плоскопараллельные и конические. Плоскопараллельные быстрее в работе, но конические не «сожгут» кофе и производят меньше шума при его измельчении.

Как пользоваться

Уход за кофемолками практически одинаков независимо от вида. Желательно очищать чаши и ножи после каждого помола. Можно аккуратно протирать бумажными полотенцами или мягкой тканью. Жернова необходимо очищать раз в несколько месяцев. Обратите внимание, что не стоит измельчать в кофемолке другие продукты: сахар, перец. Благодаря бережному обращению ваша техника прослужит долгие годы и будет верным помощником на кухне.

Выбрать и купить кофемолки сейчас не составляет труда. Если сравнить цены на эти приборы в Украине, то самыми дорогими и самыми эффективными будут жерновые. Цены также зависят от бренда, от используемых материалов, от встроенных функций. Хорошая и качественная кофемолка - это первый шаг в приготовлении вкусного крепкого напитка с насыщенным ароматом.