Виберіть місто
Каталог товарів
Общие характеристики
  • Состояние Новое
  • Наличие В наличии

Опис

ЦитатаПривыкнув к большому выбору пищи, мы забыли, что в прошлом кулинария была крайне серьёзным делом и развивалась методом проб и ошибок. Любая возделываемая в Европе культура есть итог тысячелетней доместикации, а наказанием за съедение ошибочного продукта часто становилась болезнь или смерть.О чем книга Еда - центральный аспект нашей жизни, но в учебниках истории об этом не пишут. Многое из того, что происходило на кухне, никогда не записывалось, а свидетельства съедены и забыты. Между тем, история всегда была неразрывно связана с пищей: разгорались гвоздичные войны и кондитерские конфликты, в погоне за специями открывались новые континенты, империи рождались и разрушались из-за битв за еду. Том Нилон изучил сотни антикварных кулинарных книг и восполнил пробел в наших исторических знаниях. Почему книга достойна прочтения:Из книги вы узнаете как: лимонад спас Париж от Чумы,  коричневый соус повлиял на поэзию Байрона,  разведение карпов могло бы избавить мир от Крестовых походов, каннибализм вдохновил на создание рецепта чили кон карне.Кроме того:  книга прекрасно иллюстрирована изображениями из архива Британской библиотеки. книга большого формата, в супер обложке, напечатана на мелованой бумаге.Кто авторТом Нилон - антиквар, историк, специалист по рукописным и первопечатным, особенно кулинарным, книгам. Основатель магазина Pazzobooks, торгующего редкими антикварными томами.Отзывы о книге:Эволюцию гастрономических увлечений человека описать сложно. Виной всему обыденное отношение к еде, не всегда находившей себе места в летописях среди битв и королевских козней. Поэтому книга Тома Нилона - грандиозный труд. Но это изложение комплексной истории человечества, а не простой каталог с древними рецептами! Какова утилитарная функция майонеза? Как выглядел ужин в средневековой Европе? Как какао разрушало империи? Ответы вы узнаете не из сухой энциклопедии, перед вами собственно блюдо - красиво оформленное, обильно приправленное интереснейшими иллюстрациями, легкоусваиваемое и не вызывающее ни тяжести, ни расстройства.Алексей Соломин, главный редактор сайта `Дилетант`Книга специалиста по кулинарным опусам позднего Средневековья и раннего модерна Тома Нилона - прекрасно иллюстрированный сборник довольно причудливых историй, полный подчас сомнительных интерпретаций, что совершенно не портит книгу, а действует противоположным образом. Нилон - прекрасный рассказчик, обладающий собственной непередаваемой, саркастической интонацией, умеющий описывать еду с каким-то гоголевским чувством прекрасного.Петр Мазаев,основатель Лаборатории культурных проектов, глава Отделения теории и истории мировой культуры гимназии 1505Эта книга про истории успеха, но в фокусе внимания не Билл Гейтс или Стив Джобс, а карп, лимон и какао. Оглушительная популярность, дни несправедливого забвения, героические спасения целых городов и секреты, запатентованные на миллионы долларов, - история европейской кухни читается как детектив. Постановка вопроса и подача материала заставляют читателя задуматься о том, зачем и что мы едим, откуда и как к нам пришли эти вкусы и действительно ли так уж далека от повседневной жизни высокая кухня.Анастасия Погожева, руководитель образовательного проекта Level One

Мы все очень стараемся чтобы наш магазин был лучшим!

Оплата і доставка

  • оплата:
  • доставка:
  • накладений платіж, при зустрічі
  • Нова Пошта - 35,00 грн.
  • Доставка кур'єром - 35,00 грн.

Отзывы о продавце

  •  
  •  
  •  
  • Название
  •  
  • Покупатель
  •  
  • Дата покупки

cкорость ответа
соответствие описанию
скорость отправки
коммуникация с продавцом


cкорость ответа
соответствие описанию
скорость отправки
коммуникация с продавцом

Все книжечки пришли в хорошем качестве.


Битвы за еду и войны культур. Тайные двигатели истории

378 грн.
Придбати зараз
Продавець: Бамбук
Рейтинг продавца:
Київ